■材料■
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★パン生地 |
・無塩バター ２０ｇ（室温に戻す） ・ぬるま湯 １１０ｍｌ ・くるみ ３５ｇ （余熱なし１７０℃のオーブンで８分ローストしておく） |
■作り方■
| １．容器に★を入れ軽く混ぜ、バター、ぬるま湯を加える。 粉っぽさがなくなるまで木べらなどで混ぜる。 |
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| ２．容器の中でべたつきがなくなるまで５分程度捏ねる。 |  |
| ３．くるみを入れひとまとめにし、６００ｗで１５秒加熱する。ほんのり温まっていることを確認し１０回程度を2回捏ねる。 ※温め過ぎると膨らまなくなります |
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| ４．容器に薄くバターを塗り２等分にする。なるべくくるみが表面にでないように丸める。 |  |
| ５．オーブンを２００℃に予熱する。 予熱待ちのオーブンの上に天板をのせ、その上に濡れ布巾をかけた容器をのせて10分程度発酵させる。 生地が1.5倍になっていれば良い。 |
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| ６．２００℃にで２０分焼く。 残り５分になったら焼きムラをなくすためにひっくり返す。 焦げそうであればアルミホイルをかける。 |
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